您现在的位置:首页 >长篇小说 >正文

我爱家乡的烩面六年级作文

时间2019-11-09 来源:千柏文学网

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

俗话说“民以食为天”。我也免不了俗,北京的烤鸭、内蒙古的烤全羊、西安的羊肉泡馍……都使我记忆犹新,但最令我难忘的还是家乡的烩面。

河南烩面始于明末清初的手艺人刘卓,流传至今,备受人们青睐。我爸爸有位朋友,他们的手艺就是这世代流传的烩面,我就有幸一开眼界。

烩面是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃。以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。乳白色的汤里,宽宽的面条就像一条条藏于癫痫病初期的症状有哪些水中的白色丝带,上面零乱的散着一些木耳。晶莹剔透的粉条与黄色的豆皮纠缠在一起,金色的黄花菜与绿色的西兰花以及橙红色的枸杞如小船般在水中。用筷子一搅,几块炖的香味四溢的羊肉便浮了上来。隐隐约约还能瞧见几块被放进其中入味的黄芪、当归。

眼福饱过了,该一饱嘴福了。

我看着这精致到使人眼花,咽了咽口水,夹上一根面条放进嘴中。细嚼鲜香无比,入口时十分滑溜,仔细一品,还有一股淡淡的中药味儿。真是肥而不腻,鲜儿不腥,咬一口成都好的癫痫病科医院枸杞更是感觉又香又甜。喝一口汤,感觉全身都暖洋洋的。而且因为里面加了三七、当归、黄芪,所以更是有着御寒除寒的作用。木耳黄花菜更是清凉爽口,粉条是十分筋道。这味道不愧为“此味只应天上有啊!”

你别看这烩面表面简单,做起来却十分麻烦。面是采用优质高筋面粉,兑于适量的盐碱,用温开水和成比饺子面还软的面团,和面时,动作一定要轻柔。反复揉搓,使其筋韧,其次静置半小时,然后开始擀面,此时的面已是光洁如玉了。擀好成面片后,在上面抹上植物油,一症状性癫痫怎么治疗呢片片放好,用保鲜膜覆上备用。

汤是用上等嫩羊肉、羊骨一起炖煮五个小时以上,先用大火烧开再用小火慢慢炖,其中下入七八种中药,骨头油都熬出来了,煲出来的汤白白的,犹如新鲜的牛奶一样。

配料以粉条、豆皮、黄花菜、西兰花、香菜等,吃的时候再自己配以辣椒油、糖蒜、醋等。

河南烩面被称为面中之王,曾摘得全国名小吃的桂冠。以清养素香闻名。当年苏东坡吃过后曾感言:能食西京面,不枉为人。如今,这烩面更是吸引重庆癫痫重点医院了无数人纷沓而来,只为一品烩面的“香”!走时也不忘带上几包速冻面,送与亲朋挚友。

河南烩面之所以名满全国。不仅是因其美味,更是因其所代表的河南的饮食文化。我为自己的故乡而感到骄傲。

不论身处何方,吃到如何的山珍海味,我最挂念的,还是家乡的一碗泛着清香的烩面。

======始于明末清初的河南烩面,宋代的苏东坡怎么会品尝过呢?

作者:不详 来源:网络
  • 爱美文网(www.aimeiwenw.com) © 2016 版权所有 All Rights Reserved.
  • 豫ICP备15019302号
  • Powered by laoy ! V4.0.6